Сегодня дорогие мои хочу представить Вашему вниманию рецепт сырного рулета "Мечта", готовить это блюдо не сложно, к тому же вы приятно удивите своих близких и знакомых блюдом,которое без всякого сомнения придётся им по вкусу. Итак приступим:

 Ингредиенты:
Для теста:
- 400 гр сыра твердых сортов;
-   8яйц.

Для фарша:
- 1кг свинины;
- 1 кг говядины;
  300гр белого столового вина;
  - 1 салатный красный перец;
1/2чайной ложки имбиря;
зелень, соль, перец по вкусу.

Приступаем к приготовлению:
В самую первую очередь готовим сырное тесто. Для этого натираем на мелкой терке сыр, добавляем яйца и  всё вместе перемешиваем. Застилаем наш  противень  пищевой фольгой, смазываем её  маслом и выливаем тесто. Ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку и запекаем до золотистого цвета.  Этот процесс требует постоянного контроля. После чего извлекаем противень с готовым тестом и даём ему остыть .

Пока тесто остывает не теряя времени приступаем к готовке нашей начинки для рулета.  Смешиваем фарш свинины и говядины, добавляем имбирь, вино (по желанию). Солим, перчим по вкусу . Отдельно нарезаем кубиками красный перец и зелень. Следующим шагом приступаем к сборке нашего рулета. Выкладываем на остывшее тесто фарш, сверху посыпаем перцем и зеленью.
Сворачиваем тесто рулетом, заворачиваем в фольгу и ставим в разогретую до 200*С духовку на 40 минут.

Затем вынимаем готовый рулет и, не разворачивая фольгу, даем ему остыть. Вместо мясной начинки с успехом можно использовать грибную, получается тоже очень вкусно Приятного аппетита!