Перейдем к рецепту, для которого нам понадобится:

1. Фасоль – 0.5 кг;
2. Мясо курицы – по желанию;
3. Лук – 2-3 средние штучки;
4. Помидоры – 2-3 штуки;
5. Морковь – 1 шт;
6. Зелень укропа;
7. Растительное масло;
8. Соль.

Первым делом нужно поставить отвариваться фасоль. Лучше было бы, чтобы она предварительно была замочена. Но я так не сделал, и по этой причине ее очень долго варил (около 2-х часов).

Я порубил крылышки на мелкие кусочки и начал жарить на сковороде. Если мясо без костей или с малым количеством, то лучше всего его оделить и порезать на мелкие кусочки, дабы потом в приготовленном блюде не было мелких косточек. Если у вас имеется в наличии свинина, то рекомендую приготовить вкусную свиную рульку.

В это время помыл, почистил и измельчил морковь на крупной терке, отдельно измельчил лук. Все это на сковороду к курице и обжарить.
Готовую фасоль добавляем в сковороду. Нужно проследить, чтобы курица и овощи обжарились, потому как добавите фасоль, то мясо будет уже тушиться, а не жариться. Посолить по вкусу, всыпать мелко нарезанные помидоры. Еще немного потушить. Если фасоль с овощами получилась сухой и густой, то добавьте немного кипяченой воды до необходимой консистенции.
Подаем к столу фасоль с овощами, посыпаем зеленью. При необходимости можете полить сметаной, так вкуснее.
http://eda-zakuska.ru/fasol-s-ovoshhami/