Одно время я хотела переехать в Эстонию жить. Мне эта страна очень нравится. Я трепетно наблюдала за красотой природы этой страны, традициями людей и интересной для наших мест кухней.
Когда я просматривала сайты об Эстонии, то записывала самые интересные рецепты, которые хотелось приготовить и ощутить атмосферу полюбившейся страны. Так у меня появилась подборка блюд эстонской кухни.
Сегодня я хочу рассказать вам о печеной картошке, которую совсем иначе (и даже празднично) готовят в Эстонии. Если для наших мест картошка — это привычный продукт, без которого невозможно представить себе ежедневного рациона, то в Эстонии картошку практически не выращивают. А поскольку она привозная, то и цена ее довольно высокая, да и готовят ее иначе (более сложно и вкусно).
Если раньше мне мои домашние заказывали печеную картошку, то я ее очищала, складывала на противень и в духовку до готовности. Но теперь, после эстонского рецепта, они заказывают только «вкусную печеную картошку».
Для приготовления этого эстонского блюда необходимы следующие продукты:
— картофель (12 средних клубней)
— чеснок (5-6 зубков)
— сливочное масло (2-3 ст.л.)
— свежая зелень (петрушка, укроп)
— мука
— соль по вкусу
— растительное масло
Картошку очищаем и моем.
Если картошка большая, то разрезаем ее вдоль пополам.
Муку посыпаем мукой, чтобы получилась мучная корочка.
Складываем картошку в муке на противень, смазанный растительный маслом.
Отправляем картофель запекаться до готовности (румяной корочки) в духовке при температуре 180 градусов.
Тем временем готовим сюрприз для картошки.
Чеснок очищаем от шелухи.
Нарезаем чеснок мелкими кусочками (можно воспользоваться чеснокодавилкой).
Смешиваем чеснок и сливочное масло. Солим по вкусу.
Зелень моем и мелко рубим.
Добавляем зелень к чесночному маслу. Перемешиваем.
Если картофель еще не готов эту заправку для картошки отправляем в холодильник.
Когда картофель приготовится, делаем в середине него углубление и наполняем ее сливочной заправкой (0,5-1 ч.л.).
Подаем картошку горячей, пока сливочное масло пропитывает ее ароматами зелени и чеснока.
Приятного аппетита!
Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire.
Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
