В летнюю пору самым востребованным первым блюдом по праву считается окрошка. Во-первых, она отлично освежает в жаркий день, во-вторых, ее не надо варить и поэтому в овощах сохраняются витамины. Существует большое количество разновидностей ее приготовления. Я хочу предложить Вам приготовить необычную, оригинальную и вкусную «Крабовую окрошку» и показать мастер-класс по ее приготовлению.

Состав:

• Крабовые палочки — 200 г
• Рис — 1 ст
• Яйца — 5 шт
• Огурцы — 2-3 шт
• Морская капуста — 100 г
• Лук зеленый — 1 пучок
• Зелень
• Майонез
• Кефир — 1 л
• Минеральная газированная вода
• Соль
• Сахар
• Лимонная кислота

Приготовление:

Кубиками нарезать огурцы и сваренные в крутую яйца, добавить отварной рис.

Затем нарезать крабовые палочки.

Мелко порезать морскую капусту, зеленый лук и зелень.

Добавить майонез.

Тщательно перемешать.

Влить кефир, затем минеральную газированную воду и хорошо перемешать. Посолить, немного добавить сахара по вкусу и щепотку лимонной кислоты. Поставить в холодильник для охлаждения.

***

Всем приятного аппетита!

http://kuxaro4ka.ru/2012/07/07/krabovaya-okroshka-mk-ot-elenyi/