Запеченый картофель "Загадка"

Пятница, 26 Апреля 2013 г. 18:55 + в цитатник

Картофель – 3 шт
Масло оливковое – 2 столовые ложки
Соль и свежемолотый черный перец – по вкусу
Говяжий фарш – 450 гр
Лук – 1 маленькая луковица
Чеснок – 3 зубчика
Апельсин – 1 шт
Сладкий перец – 1 шт
Черная фасоль – 400 гр
Сыр чеддер (тертый) – 1 стакан
Помидоры – 1 небольшой
Зеленый лук – 3 столовые ложки

#1 Картофель помыть и порезать на тонкие пластины.

#2 Сбрызнуть картофель маслом и запечь его на противне в духовке.

#3 Мелко порубить чеснок. Лук и перец порезать кубиками. По желанию добавить апельсин.

#4 Обжарить овощи на сковороде 5-7 минут. Добавить говяжий фарш и жарить до готовности.

#5 С фасоли слить сок и промыть ее водой. Добавить на сковороду фасоль и перемешать.

#6 В форму выложить половину картофеля, сверху положить фарш с овощами.

#7 Закрыть оставшимся картофелем. Посыпать тертым сыром. Запекать в духовке 20-25 минут.

#8 Сверху посыпать нарезанными на кубики помидора и зеленым луком.

#9 Приятного аппетита!http://edaaa.ru/recipe/863-Zapechenyiy-kartofel-%22Zagadka%22