Морковь две штуки ; 
Цуккини две штуки ; 
Чеснок 1 зубок ; 
Базилик 0.5 пучка ; 
Петрушка 1 пучок ; 
Овощной бульон 700 миллилитров ; 
Масло растительное одна столовая ложка ; 
Помидоры консервированные 350 миллилитров ; 
Макароны 150 грамм ; 
Фасоль 1 банка ; 
Пармезан 50 грамм ; 
Соль, перец 0.5 чайные ложки; 
Тимьян одна чайная ложка ;

Морковь очистить и помыть, срезать у цуккини хвостики. Очищенные и вымытые овощи нарезать тонкими ломтиками. 
Чеснок очистить и мелко порубить. Вымыть зелень, обсушить, после этого удалить толстые стебли, а листья и тонкие стебли измельчить (часть петрушки отложить в сторону). 
Разогреть в большой кастрюле растительное масло. после этого сложить в кастрюлю овощи, чеснок и зелень, тушить в течение 2 минут, влить бульон. 
С консервированных томатов слить сок, плоды мелко порубить, сложить в бульон. Посолить и поперчить по вкусу. после этого добавить макароны и варить 8-10 минут. 
Консервированную фасоль откинуть на дуршлаг, положить в суп. Добавить тертый пармезан, перемешать. Готовый суп посыпать оставшейся петрушкой. Подавать горячим. 
Добавить в закладки: