Ингредиенты на 15 пирожных:

 

 

Для бисквита:

- 3 шт. - яйца

- 150 гр. - сахара

- 150 гр. - муки

Для суфле:

- сливки 33-35% - 200 мл

- сахар - 100 гр

- молоко - 200 мл

- желатин - 10 гр

- консервированные или свежие абрикосы, и персики

 

Начинаем готовить:

 

Желатин замачиваем в 150 мл холодной кипяченой воды и оставляем на 1 час.

 

 

Затем нагреваем его до полного растворения крупинок, но не кипятим.

 

 

Готовим бисквит.

Яйца взбиваем с сахаром.

 

 

Добавляем муку и перемешиваем.

 

 

Противень (мой противень размером 20х30 см) смазываем маслом или застилаем бумагой для выпечки, выкладываем тесто и разравниваем.

Ставим в разогретую духовку при 180 гр. и выпекаем в течение 15-20 минут.

 

 

Готовим суфле.

Взбиваем сливки с сахаром.

 

 

Добавляем молоко и перемешиваем.

 

 

Добавляем желатин и еще раз перемешиваем.

Ставим суфле в холодильник на 15-20 минут, чтобы оно немного загустело.

 

 

На остывший бисквитный корж выкладываем суфле и разравниваем.

Ставим в холодильник на 5-6 часов.

 

 

Теперь при помощи трафарета вырезаем фигурки в виде яйца.

 

 

С абрикосов или персиков срезаем верхушку, подходящую по размеру, которая будет символизировать желток.

 

 

Выкладываем "желтки" на "яйца".

Совет. При желании, бисквит можно пропитать, разрезав по горизонтали, и помазать любимым кремом.

Если не уверены в своей духовке, в тесто для бисквита можно вместе с мукой добавить 1 ч.л. гашеной соды или 2 ч.л. разрыхлителя.

 

 

Пирожное «Пасхальное яйцо» - готово, приятного аппетита!http://retseptukoka.ru/page/pirozhnoe-pashalnoe-jajco-recept-poshagovyj-s-foto