Ингредиенты:

оливковое масло - 2 ст. л.
нарезанный бекон - 8 ломтиков
мука (можно взять цельнозерновую) - 1 3/4 стакана
мелко нарезанная зелень (укроп, петрушка) - 1/2 пучка
тертый пармезан - 50-70 г
разрыхлитель - 2 ч. л.
соль - 1/4 ч. л.
свежемолотый черный перец - 1/2 ч. л.
молоко - 1/3 стакана
яйца - 4 яйца

Приготовление:

Разогреть духовку до 210 градусов. Форму для хлеба смазать маслом. Бекон обжарить на сухой сковороде в течение 8-10 мин., вынуть шумовкой и остудить на бумажных полотенцах.

В миске перемешать муку, зелень, сыр, разрыхлитель, соль, перец и бекон. Отдельно взбить венчиком молоко, масло и яйца. Добавить мучную смесь и быстро перемешать.

Переложить тесто в подготовленную форму и выпекать около 30-35 мин., до золотисто-коричневого цвета.