Апельсиновый ликер.


3 больших апельсина, 300г. сахара,
1 палочка корицы, 0,7л. водки.

Апельсины помыть, ошпарить кипятком. Снять цедру, тонко.
В большую банку сложить цедру, сахар, корицу.
Залить водкой, перемешать.
Из апельсинов выжать сок, влить в банку.
http://www.radikal.ru"][/url]

Взболтать. Плотно закрыть.

http://www.radikal.ru"][/url]

Ставим банку в темное прохладное место.
Выстаиваться ликер будет 4 недели.
Пару раз в неделю банку будем доставать и взбалтывать.

Через месяц встречаемся тут снова =)
У меня палочка корицы поломана на кусочки.

Прошел месяц, достаем нашу банку из темного угла.
Теперь ликер нужно процедить через сложенную вчетверо марлю.
Перелить в красивый графин.

И подавать в маленьких  рюмочках к кофе =)

А еще таким ликером вкусно пропитывать основу для чизкейка и тирамису ,
или добавлять в выпечку.



Ликер может расслаиваться(из-за апельсинового сока) на вкус это не влияет, достаточно просто его взболтать.