• творог - 500 г
• лимон - 0.5 шт
• сахарная пудра - 100 г
• натуральный йогурт - 150 г
• желатин - 15 г
• молоко - 50 мл
• клубника - 100 г
• вода кипяченая холодная - 4 ст. л.

Клубничный соус:

• вино сухое белое - 20 мл 
• клубника - 100 г 
• сахарная пудра - 30 г 

• Творог протереть через сито.
• Добавить к творогу цедру и сок половины лимона.
• Добавить сахарную пудру, йогурт. Все перемешать.
• Желатин замочить в 4 ст.ложках кипяченой холодной воды.
• Молоко вскипятить, немного остудить. Добавить желатин и на медленном огне растворить в молоке, не кипятить(!). Добавить в творожную массу и хорошо перемешать до однородности.
• У клубники удалить плодоножку, и разрезать каждую клубничину на 2 части.
• Форму для десерта выложить пищевой пленкой.. Выложить половину творожной массы. Сверху выложить клубнику.
• На клубнику выложить оставшуюся половину творожной массы. Поставить в холодильник до полного застывания массы.
• В блендере пюрировать клубнику, сахарную пудру и вино.
• Когда творожный десерт застынет, перевернуть на блюдо и сверху полить клубничным соусом.