огурцы соленые - 12 штук.
фарш мясной - 300 грамм
помидоры - две штуки.
бульон мясной - 2/3 стакана
сыр твердый тертый - 1/2 стакана
крахмал кукурузный - две чайных ложки
масло сливочное - четыре столовых ложки
чеснок рубленый - одна столовая ложка
перец черный молотый, соль по вкусу

1. Огурцы разрежем пополам. Соединим бульон, чеснок, перец и дольем до кипения. Выложим в бульон огурцы, припустим до мягкости, вынем и охладим. Среднюю часть огурцов вынем ложкой.

2. Оставшийся бульон дольем до кипения, добавим разведенный в небольшом количестве воды крахмал и варим до загустения.

3. Фарш обжаривайте на масле, помешивая, 5 минут, дальше вольем бульон с крахмалом.

4. Помидоры нарежем кубиками, соединим с фаршем, посолим, поперчим.

5. Огурцы наполним фаршем, выложим на противень, смазанный маслом, посыплем сыром и запекаем 10–15 минут.