Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ÍßÌ-ÍßÌ_áëîã
Ïå÷åíûå Ðèãàòîíè ñ ñàëÿìè
Î÷åðåäíîå áëþäî èòàëüÿíñêîé êóõíè ñ ôàíòàñòè÷åñêèì âêóñîì íå îñòàâèò ðàâíîäóøíûì íèêîãî.
Èíãðèäèåíòû:
• îëèâêîâîå ìàñëî
• 350-400 ãð ñàëÿìè
• 1 êðàñíàÿ ëóêîâèöà, î÷èùåííàÿ è íàðåçàííàÿ
• 1 çóá÷èê ÷åñíîêà, î÷èùåííûé è íàðåçàííûé
• 4 ñòîëîâûå ëîæêè áàëüçàìè÷åñêîãî èëè âèííîãî óêñóñà
• 400 ãð íàðåçàííûõ ïîìèäîðîâ
• 3 ñòîëîâûå ëîæêè ñìåòàíû
• áîëüøîé ïó÷îê ñâåæåãî áàçèëèêà, íàðåçàííûé
• ìîðñêàÿ ñîëü è ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö
• 300-400 ãð Ðèãàòîíè
• 250-300 ãð íàðåçàííîé Ìîöàðåëëû
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 190 ° C.
Íàãðåòü îëèâêîâîå ìàñëî â ñêîâîðîäå è îáæàðèòü ïîëîâèíó ñàëÿìè. Äîáàâèòü ëóê, ÷åñíîê è ìåäëåííî òóøèòü, ïîêà ëóê íå ñòàíåò ìÿãêèì. Çàòåì äîáàâèòü áàëüçàìè÷åñêèé óêñóñ, íàðåçàííûé ïîìèäîð, ñìåòàíó è áàçèëèê. Ñìåøàòü, çàïðàâèòü ïî âêóñó è òóøèòü íåñêîëüêî ìèíóò.
Ïðèãîòîâèòü Ðèãàòîíè â ñîîòâåòñòâèè ñ èíñòðóêöèÿìè íà óïàêîâêå, äî "àëü äåíòå".
Ñëèòü âîäó, ñáðûçíóòü îëèâêîâûì ìàñëîì è ïðèïðàâèòü. Ïåðåëîæèòü Ðèãàòîíè â ôîðìó äëÿ âûïå÷êè è çàëèòü ïîëó÷åííûì ñîóñîì. Ñâåðõó âûëîæèòü ìîöàðåëëó ñ íå îáæàðåííîé ïîëîâèíîé ñàëÿìè.
Âûïåêàòü â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòîé äóõîâêå â òå÷åíèå 25 ìèíóò äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!!!