Öèòàòà ñîîáùåíèÿ shapo4ka90
Îâîùíîå ðàãó
Èíãðåäèåíòû:
- ïîëîâèíà ñðåäíåãî êî÷àíà ìîëîäîé êàïóñòû
- 3-4 êàðòîôåëèíû
- 1-2 ìîðêîâè
- 2 êàáà÷êà
- 3-4 ïîìèäîðà
- 2 ðåï÷àòûå ëóêîâèöû
- 1-2 çóá÷èêà ÷åñíîêà
- ñîëü, ïåðåö
- ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
- çåëåíü (ïåòðóøêà, óêðîï) - ïî æåëàíèþ
Ïðèãîòîâëåíèå:
Êàïóñòó íàðåçàòü êðóïíûìè êóñêàìè è âûëîæèòü íà äíî êàñòðþëè (ñ òîëñòûì äíîì). Êàðòîôåëü, êàáà÷êè ïîðåçàòü êóáèêàìè ñðåäíåé âåëè÷èíû è ðîâíûì ñëîåì âûëîæèòü íà êàïóñòó. Íå ïåðåìåøèâàÿ îâîùè, äîáàâèòü â íèõ íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà. Íàêðûòü êðûøêîé è ãîòîâèòü íà ñàìîì íèçêîì îãíå 5-7 ìèíóò.
Ïîêà îâîùè òóøàòñÿ, ðåï÷àòûé ëóê ìåëêî ïîðåçàòü, ìîðêîâü íàòåðåòü. Ïîìèäîðû íàðåçàòü êóáèêàìè.  ñêîâîðîäå ðàçîãðåòü íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî ìàñëà, îáæàðèòü ëóê è ìîðêîâü äî ìÿãêîñòè 3-4 ìèíóòû, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ, ÷òîáû îâîùè íå ïðèãîðàëè. Çàòåì äîáàâèòü ïîìèäîðû, ïåðåìåøàòü è òóøèòü åùå ïàðó ìèíóò âñå âìåñòå.
Äîáàâèòü îáæàðåííûå îâîùè â êàñòðþëþ. Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü è ïåðåìåøàòü. Åñëè â îâîùàõ íåäîñòàòî÷íî æèäêîñòè, âëèòü íåìíîãî ãîðÿ÷åé âîäû. Òóøèòü îâîùè ïîä êðûøêîé, ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ è ïîäëèâàÿ âîäó, íà íèçêîì îãíå äî ãîòîâíîñòè 7-10 ìèíóò.
Êîãäà ðàãó áóäåò ãîòîâî, ïî æåëàíèþ äîáàâüòå èçìåëü÷åííûé ÷åñíîê è çåëåíü.