Без заголовка

Среда, 13 Февраля 2013 г. 15:03 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рецепт новогоднего десерта "Мандариновый рай"

http://woman.delfi.ua/news/woman/kitchen/recept-novogodnego-deserta-mandarinovyj-raj.d?id=1807234

Ингредиенты:

Для коржа:

3 яйца,

4 ст. л. муки,

4 ст. л сахара,

ванилин,

соль на кончике ножа.

Для сливочной заливки:

быстрорастворимое апельсиновое желе - 1 пакетик,

600 г сметаны,

150 г сахара,

20 г желатина,

растительное масло для смазывания формы.

Для украшения:

дольки апельсина,

сахар.

Способ приготовления:

1. Желтки отделить от белков, растереть с сахаром и ванильным сахаром.Добавить муку. Белки взбить с солью и аккуратно соединить с желтковой смесью. Вылить тесто в смазанную растительным маслом форму для выпечки. Поставить в духовку разогретую до 180 С, и выпекать до готовности.

2. Порошок для приготовления желе залить кипятком в пропорции, указанной на упаковке, и поставить в холодильник до полного застывания.

3. Желатин залить водой на 30 мин. Поставить на огонь и нагреть до полного растворения крупинок (но не кипятить!).

4. Сметану взбить с сахаром и осторожно ввести в массу желатин. Достать из холодильника желе и нарезать кубиками.

5. Взять круглую форму, выстелить ее пищевой пленкой, потом уложить кусочки желе и залить сметанной массой. Убрать в холодильник до полного застывания.

6. Выложить застывшую массу на испеченный корж и украсить торт дольками апельсинов, подержав их предварительно в сладкой водичке и обвалять в сахаре.

Приятного аппетита!