Балуем себя и своих домашних выпечкой, готовим дрожжевой рулет с укропной начинкой.

Вам потребуется:

• 1 стакан молока
• 30 г свежих дрожжей
• 1 ч. л. сахара
• щепотка соли
• 1 яйцо
• 0,5 кг муки
• чайная заварка
• растительное масло

Для начинки:
• 2 пучка зелени укропа
• соль

Приготовление:

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар, соль, перемешать и оставить на 5 минут.

Муку горкой просеять в миску, сделать в горке муки углубление. Разбить в углубление яйцо и влить дрожжевую смесь. Размешивая рукой по часовой стрелке, замесить мягкое тесто, чтобы не прилипало к рукам и оставить на 20 минут.

Подошедшее тесто раскатать в пласт толщиной 1 см и обильно смазать растительным маслом. Укроп вымыть, обсушить. Несколько веточек оставить для украшения, остальной укроп мелко порубить и равномерно распределить по тесту, слегка посолить.

Тесто с начинкой свернуть рулетом. Выложить на смазанный растительным маслом противень. Верх и бока наколоть вилкой. Дать рулету расстояться в течение 15-20 минут, затем смазать крепким чаем. Выпекать в разогретой до 180-200 градусов С духовке 25 минут.

По желанию рулет можно посыпать тмином или кунжутом.