Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Øðåê_Ëåñíîé
Ïîãà÷à ñ êóíæóòîì - áîëãàðñêàÿ âûïå÷êà
Î÷åíü àðîìàòíàÿ è âêóñíà ïîëó÷àåòñÿ âûïå÷êà. Ðåöåïò íå ñëîæíûé, äà è ïî âðåìåíè áûñòðûé. Ðåöåïò áîëãàðñêîé âûïå÷êè.


Èíãðåäèåíòû:
1 êã ìóêè
3 øò ÿéöà
2 1/2 ÷.ñòàêàíà ìîëîêà
1 ñò.ë. ñîëü
1 ÷.ë. ñàõàð
7-8 ñ.ë. ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà
1 êóáèê /ó íàñ 42 ã./ ñâåæèå äðîææè
êóíæóò
ìàê
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ìîëîêî íàäî áûòü òåïëûì, íî íå î÷åíü, äîáàëÿåì äðîææè è ñàõàðà, ïåðåìåøèâàåì õîðîøî. Èç ìóêè äåëàåì êîëîäåö, âíóòðè äîáàëÿìåì ìîëîêî, 2 ÿéöà è 1 áåëîê, ñîëü, 4 ñ.ë. ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà, äðîææè ñ ìîëîêîì. Ïåðåìåøèâàåì è äåëàåì íå î÷åíü ìÿãêîå òåñòî. Ìíå ïðèøëîñü äîáàâèòü åùå îêîëî 50 - 80 ãð. ìóêè. Òåñòî îòäûõàåò 5 ìèíóò. Îïÿòü ïåðåìåøèâàåì, äîáàâëÿåì îñòàòîê ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà, åùå ðàç îòäûõàåò 5 ìèíóò. Äåëàåì øàðèêè, êëàäèì èõ â ïðîòèâåíü ñìàçàíîé ìàñëîì. Äàåì âîçìîæíîñòü òåñòà ïîäíÿòñÿ, ìàæåì æåëòîêîì /ÿ äîáàâèëà ê íåìó 1-2 ñ.ë. âîäû/ ïîñûïàåì êóíæóòîì è ìàêîì è îòïðàâëÿåì â äóõîâêó, ãäå òåìïåðàòóðà îêîëî 200 ãðàäóñîâ. ×åðåç 35-45 ìèíóò ïîãà÷à ãîòîâà.
urlid.ru/ai4b