Ингредиенты:

мука - 2 стакана
сахар - 1 стакан плюс 2 ст. л.
разрыхлитель - 2 ч. л.
сода - 1/2 ч. л.
молотая корица - 1,5 ч. л. плюс 1 ч. л.
соль - 1/2 ч. л.
пахта (кефир) - 1 стакан
растительное масло - 60 мл
яйца - 2 шт.
ванильный сахар - 2 ч. л.
маргарин - 2 ч. л.

Приготовление:

Разогреть духовку до 175 градусов. Узкую, прямоугольную форму для выпекания (если есть, специальную - для хлеба) смазать маслом.

В миске смешать муку, 1 стакан сахара, разрыхлитель, соду, 1,5 ч. л. корицы, соль, пахту (кефир), масло, яйца и ванильный сахар. Перемешивать миксером или руками в течение 3 мин. Затем тесто переложить в подготовленную форму и разровнять.

Смешать 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. корицы и маргарин, чтобы получилась крошка. Посыпать ею тесто сверху и с помощью ножа сделать несколько "разводов", чтобы получить мраморный эффект.

Выпекать около 50 мин. Готовность проверить с помощью деревянной зубочистки.