Без заголовка |
6 штук куриного филе, 0,5 л куриного бульона, 6 г желатина, 2-3 грейпфрута, эстрагон, перец, соль
1. Снять цедру с одного грейпфрута, отварить в течение минутки. Отжать ее и отложить для украшения студня.
2. Отварить филе курицы в бульоне в течение 10 минут, разрезать на кусочки. Процедить теплый бульон, ввести желатин и сок одного грейпфрута. Оставшиеся грейпфруты очистить от мякоти, разобрав на дольки. Налить немного желе на дно формы и поставьте в морозильник для быстрого застывания.
3. Заполнить форму, чередуя слой курицы и слой грейпфрута. Залить желе. Украсить листиками эстрагона и подготовленной цедрой грейпфрута. Закрыть пищевой пленкой и поставить в морозильник на несколько часов.

| Рубрики: | ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/К праздничному столу |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |