Баклажанные лодочки «Полосатики»- очень вкусное, диетическое и совсем не дорогое блюдо. Красивое и изысканное, оно может быть как оригинальная закуска, так отличным вторым блюдом. Приглашаю посмотреть мастер-класс по их приготовлению. Состав: Баклажаны — 3 шт (крупные) Брынза — 200 г (или сыр мягкий «Фавита») Морковь — 1 шт Помидоры — 8 шт (средние) Лук — 1 шт Соль Перец Сахар Подс. масло Приготовление: Баклажаны разрезать вдоль напополам. Вынуть сердцевину и замачить в соленой воде на 20 минут. Смазать внутри подсолнечным маслом и отправить в духовку при 180-200°C на 40 мин. Серединки баклажан измельчить и слегка обжарить. Добавить мелко порезанный лук и морковь натертую на терке. С 3 помидоров снять кожицу, измельчить и добавить к овощам. Протушить на масле до готовности, посолить, поперчить, немного посахарить. На пропеченные баклажаны выложить рагу Брынзу нарезать ломтиками, помидоры — кружочками. Cверху рагу положить поочередно помидоры и брынзу. Смазать кружочки помидор подсолнечным маслом и поставить в духовку на 20-25 мин. при 180 градусах. . Всем приятного аппетита!!! Блюдо приготовлено по рецепту Елены Тюфекчи источник: http://kuxaro4ka.ru