Получается очень нежный чизкейк,
с тонким ароматом банана и лимона.

Для основы :
 200 гр. печенья,
 50 гр. растопленного слив. масла,
 1-2 ст. л. молока.
 
Для крема :
 400 гр. 9 % творога,
 100 гр. сметаны 15%,
 4 ст. л. светлого мёда,
200 мл. сливок 33%
 (или сухие сливки  взбить со 150 мл. молока),
 2 ст. л. сахар. пудры,
 1 ч. л. ваниль. сахара,
 1 ч. л. лимон. цедры,
 3 ст. л. лимон. сока,
 8 гр. б/ратворимого желатина,
  2-3 банана.

 * Дно и бортики разъемной формы диаметром 19-22 см.
выложить промасленным пергаментом. 

* Печенье растолочь в крошку, смешать с маслом и молоком,
 массу утрамбовать на дно формы, убрать в холод-к.

 * Бананы (комнатной  t-ры) пюрировать.

* Желатин замочить в лимон. соке,
затем распустить на водяной бане,
 смешать с банановым пюре,
 убрать в холод-к  минут на 10-15
(масса должна немного "схватиться")
 и следить, чтобы она не превратилась в желе.

  * Творог протереть через сито, добавить цедру лимона, сметану и мёд,
немного взбить.

* Отдельно взбить сливки с сахар. пудрой и ванил. сахаром,
в творог добавить банановое пюре и сливки,
ещё раз все хорошо взбить. 

* Выложить крем в форму,
 поставить в холод-к на несколько часов
 (лучше на ночь).

 * Затем снять бортик с формы,
осторожно удалить пергамент с боков,
чизкейк переложить на тарелку.

 Верх чизкейка можно украсить тёртым шоколадом 
или измельченным печеньем, смешанным с небольшим кол-вом слив. масла.
 Источник : http://olyaw.livejournal.com.



ПРИЯТНОГО  ЧАЕПИТИЯ  !!!



Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ.