фасоль консервированная - 1 банка
картофель - 2 шт
морковь - 1 шт
лук - 1 шт
бульон - 2 стакана
вода - 2 стакана
растительное масло - 1 ст. л
томат - паста - 1 ст. л
мука - 1 ст. л
паприка - по вкусу
перец чили - по вкусу
перец - по вкусу
соль - по вкусу

 

Этот острый, густой, томатный суп не оставит равнодушным ни одного гурмана.

Этапы приготовления:

1. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке. Пассировать лук и морковь на растительном масле 5 минут.cookbook.itop.net/RecipeObject.aspx
2. Картофель нарезать крупными кубиками. Варить картофель до полуготовности в небольшом количестве воды в течение 10 минут.
3. Добавить к картофелю пассированные лук и морковь, перемешать, варить 3-5 минут.
4. Добавить куриный бульон. Перемешать, варить 5 минут на среднем огне. Добавить консервированную фасоль, перемешать и варить 3-5 минут.
5. Томатную пасту развести в небольшом количестве кипяченой воды. Влить в суп разведённую в воде пасту. Перемешать, посолить, добавить специи и варить 5 минут.
6. Муку просеять через сито и добавить в суп (мука придаст супу густоты и "сытности"). Перемешать и варить на медленном огне 5-7 минут.
7. Снять суп с огня, накрыть крышкой и дать постоять 15 минут. Подавать суп горячим, присыпав зеленью петрушки.