Винегрет с морской капустой и рыбой.

Пятница, 05 Октября 2012 г. 20:14 + в цитатник

Цитата сообщения Звездная_Леди

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Кулинария. Вкусно и полезно. Винегрет с морской капустой и рыбой.

Что нужно:

морская капуста сухая 100 г

или

морская капуста замороженная 500 г

рыба (кета, горбуша, треска горячего копчения или консервированный лосось) 60 г

капуста белокочанная квашеная 200 г

огурцы соленые 1-2 шт.

помидоры соленые 1-2 шт.

свекла вареная 1 шт.

морковь 1 шт.

горошек зеленый1-2 ст.л.

маринованная вишня, слива или брусника 1-2 ст.л.

майонез соевый 1/2 стакана

петрушка (зелень) 2-3 веточки петрушки и укропа

соль по вкусу

имбирь молотый щепотка, перец черный щепотка.

Что делать:

Сухую морскую капусту замочить в воде на 2-3 ч., затем добавить 2 стакана кипятка, довести до кипения, прокипятить 1-2 минуты, откинуть на дуршлаг. Если используется замороженная капуста: вскипятить 1 л воды, слегка посолить, замороженную капусту опустить в воду, довести до кипения, кипятить 3-5 мин., откинуть на дуршлаг.
Рыбу очистить от кожи, выбрать кости и порезать ножом или просто раскрошить. Отварить свеклу и морковь. Огурцы и помидоры порезать кружочками, морковь и свеклу – кубиками. Посолить по вкусу, добавить по щепотке черного перца и молотого имбиря. Все перемешать, добавить горошек, ягоды, мелко нарубленную зелень, заправить майонезом. Приятного аппетита!

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Салаты