Уборку свеклы обычно начинаем выборочно, когда она достигла размеров 5-6см в диаметре и по необходимости. А вообще, так как уборка свеклы очень важное и серьезное мероприятие и может отразиться на ее дальнейшем хранении, нужно помнить, что если очень рано или слишком поздно приступим к ее уборке, свекла может загнивать и портиться.

Лучшее время ее уборки – техническая спелость.Определить ее легко, так как в этот период возле листьев и корнеплода образуются наросты. Это и есть техническая спелость свеклы.

Выкапываем ее очень аккуратно и осторожно при помощи вил или лопаты в холодную погоду до наступления заморозков так, чтобы не повредились корни. Так как поврежденные корни или порезанные корнеплоды совершенно не пригодны для хранения, их стоит отбраковывать сразу и употреблять в пищу в первую очередь.

Если уборка свеклы совпала с хорошей, сухой погодой, то ее стоит сначала обсушить на солнце. Затем преступаем к обрезке ботвы, только не до самого корнеплода. Оставляем стебли на 0.5-1.5см, центральную часть розетки мелких листьев не срезаем.

Следующим этапом будет очищение корнеплодов от земли, а далее убираем ее в контейнеры с песком для хранения в подвалах. Во многих районах массово начинают уборку, в зависимости от климатической зоны роста, начиная с середины сентября и заканчивая ноябрем, то есть до наступления морозов.http://sadivog.ru/voprosy-sadovodov/929-kogda-vykapyvat-sveklu.html

Сажают свеклу после огурцов, картофеля, лука, томатов, нельзя после моркови, мангольда, капусты. При смешанных посадках свекла хорошо влияет на капусту, редис, редьку, салат. Для свеклы хорошие соседи – лук, шпинат, салат, хорошо она переносит соседство с чесноком, земляникой, огурцами, корневым сельдереем.

Считается, что корневые выделения свеклы обладают антибактериальным действиям, поэтому она оказывает оздоравливающее влияние, например, на морковь.

Семена свеклы прорастают при температуре выше 5 градусов. Каждое семечко свеклы часто представляет из себя соплодие из нескольких семян. Высевают свеклу рядами с расстоянием между ними 20 см. Семена заделывают на глубину 2- 3 см, температура почвы на глубине заделки семян не должна быть ниже 5 – 6 градусов.

Для ускорения появления всходов можно семена свеклы предварительно замочить при комнатной температуре. Дня через полтора появляются единичные белые росточки. Тогда семена подсушивают до сыпучести и высаживают во влажнйю почву.

Свекла плохо переносит заморозки. Для посадки свеклы выбирают солнечное место с плодородной почвой. Для получения раннего урожая свеклу сажают под зиму в конце октября – начале ноября. При осенней посадке семена заделывают на 3-4 сантиметровую глубину и мульчируют торфом или перегноем.

До появления всходов почву нужно рыхлить граблями поперек рядов. Когда появятся два настоящих листочка – пора прореживать. второе прореживание проводят при 4 – 5 листочках, корнеплоды к этому времени обычно уже вырастают до 3 – 5 см в диаметре. При окончательном прореживании между свеколками оставляют не меньше 8 см.

Свекла требовательна к влаге, так что ее нужно регулярно поливать, не допуская сильного высыхания почвы. За месяц до уборки полив прекращают. Почву вокруг корнеплодов рыхлят или мульчируют.

Убирают свеклу при наступлении холодной погоды, но не дожидаясь морозов. Выкопанную свеклу оставляют на несколько часов на солнце. Ботву нужно срезать, оставив 1 – 1.5 см.http://yavderevne.ru/2011/06/svekla/