Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Åëìà
Äâîéíàÿ óõà

Ðàçäåëûâàÿ ðûáó íà ôèëå, íå âûáðàñûâàþ ãîëîâó, ïîçâîíî÷íèê è ïëàâíèêè. Âñ¸ â õîëîäèëüíèê,
ïîêà íå íàñòóïèò ÷àñ óõè.
Èñõîäíèêè:
Ðûáíûå çàï÷àñòè èç ìîðîçèëêè
Ôèëå 2-3 ðàçíûõ ñîðòîâ ðûáû
Êàðòîôåëü
Ëóê
Ìîðêîâü
Ñòðó÷êè ñåëüäåðåÿ
Ïîìèäîðû
Ñïåöèè: ïàïðèêà, ðîçìàðèí, øàëôåé, ìàéîðàí, êàððè, óêðîï, òèìüÿí, êóðêóìà, ÷àáðåö, ëàâðîâûé ëèñò,
ïåðåö ÷¸ðíûé è äóøèñòûé.
Äåëàåì:
Âàðþ áóëüîí èç íàêîïèâøèõñÿ ðûáêèíûõ çàï÷àñòåé, ïðîöåæèâàþ.
Äîáàâëÿþ ïîñëåäîâàòåëüíî êàðòîôåëü, ïàññèðîâàííûå ëóê è ìîðêîâü, ñåëüäåðåé, ôèëå ðûáû,
ïîìèäîðû, ñïåöèè, ñâåæèé óêðîï.