|
Ñàëàò "Âåñåííåå íàñòðîåíèå"

 íàøåé ñåìüå â ýòîì ãîäó, êàê íèêîãäà, î÷åíü æäàëè âåñíû. Ïðîñòî
çàìó÷èëè óæå âñåõ çèìíèå õîëîäà, âåòðà è ïðîñòóäû. Âìåñòå ñ âåñåííèì
òåïëîì, êîãäà ñîëíöå íå òîëüêî ñâåòèò, íî è íà÷èíàåò ãðåòü, ìû æäàëè
ïåðâûõ îâîùåé, ÷òîáû ïîðàäîâàòü îðãàíèçì ïîñëå çèìîâêè.
È âîò, íàêîíåö, ìû äîæäàëèñü è âåñåííåãî òåïëà, è ñîëíå÷íûõ äíåé, è
ïåðâûõ îâîùåé, çåëåíè è âèòàìèíîâ. Ïðåäëàãàþ âàøåìó âíèìàíèþ ðåöåïò
ñàëàòà «Âåñåííåå íàñòðîåíèå». Ýòîò ëåãêèé ñàëàòèê ñìîæåò ïîðàäîâàòü íå
òîëüêî âàñ, íî è âàø îðãàíèçì ñâîèìè âèòàìèííûìè èíãðåäèåíòàìè, à
çíà÷èò, âû ñìîæåòå ïîëó÷èòü çàðÿä ýíåðãèè è çäîðîâüÿ.
×òîáû ïðèãîòîâèòü 2 ïîðöèè ýòîãî ñàëàòà, íåîáõîäèìû òàêèå ïðîäóêòû:
— 2 íåáîëüøèõ îãóðöà
— 5 ðåäèñîê
— 2 ÿéöà
— íåáîëüøîé ïó÷îê óêðîïà (ìîæíî èñïîëüçîâàòü òàêæå ñàëàò)
— ëèìîí (1-2 êðóæî÷êà)
— 2 ñò.ë. îëèâêîâîãî ìàñëà
— ñîëü ïî âêóñó

Ðåöåïò ýòîãî âåñåííåãî ñàëàòà ÿ îòêðûëà äëÿ ñåáÿ íåñêîëüêî ëåò íàçàä.
Îäíàæäû ÿ çàøëà â ãîñòè ê ïîäðóãå, à ïîñêîëüêó íà óëèöå, êàê è ñåé÷àñ,
áûëà âåñíà, ìîÿ ïîäðóãà ðåøèëà ìåíÿ óãîñòèòü âêóñíåíüêèì ëåãêèì
ñàëàòèêîì.
Ñ òåõ ïîð «Âåñåííåå íàñòðîåíèå» ðàäóåò íàø ñòîë êàæäóþ âåñíó, âåäü
ïðîäóêòû äëÿ íåãî âñåãäà èìåþòñÿ â äîìå â ýòî âðåìÿ ãîäà, è âêóñ âñåì
íðàâèòñÿ.
Ïðèãîòîâëåíèå ñàëàòà íà÷íåì ñ òîãî, ÷òî îòïðàâèì âàðèòüñÿ ÿéöà (îêîëî
10-15 ìèíóò). Òåì âðåìåíåì, íàðåçàåì òîíêèìè ïîëîñêàìè îãóðåö.

Íå ìåíåå òîíêèìè ïîëîñêàìè íàðåçàåì è ðåäèñêó.

Óêðîï ìîæíî ðâàòü ðóêàìè, êàê è ëèñòüÿ ñàëàòà (êîòîðûå ìîæíî äîáàâèòü â
ñàëàò ïðè æåëàíèè). Ìîæíî óêðîï êðóïíî ïîðåçàòü íîæîì. Ñìåøàåì åãî ñ
îãóðöàìè è ðåäèñêîé.

Âûäàâëèâàåì ñîê 1-2 êðóæî÷êîâ ëèìîíà.

Äîáàâëÿåì îëèâêîâîå ìàñëî è ïåðåìåøèâàåì ñàëàò. Íåìíîãî ñîëèì ïî âêóñó.

Íà òàðåëêó âûêëàäûâàåì íåñêîëüêî ëîæåê ñàëàòà, à ïî êðàÿì óêðàøàåì ÷åòâåðòèíêàìè ñâàðåííûõ âêðóòóþ ÿèö.

Ñâåðõó ìîæíî óêðàñèòü ñàëàòèê öâåòêîì èç ðåäèñêè.
Âîò è âñå! Âèòàìèííûé âåñåííèé ñàëàò ãîòîâ. Ê íåìó îñîáåííî õîðîøî
ïîäîéäóò ìÿñíûå áëþäà, íî âû ìîæåòå è ñàìè ïðèäóìàòü äîïîëíåíèå ê ýòîìó
ñàëàòó, èëè ñêóøàòü åãî, êàê ñàìîñòîÿòåëüíîå áëþäî.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! Áóäüòå çäîðîâû!
èñòî÷íèê
|
|
|
|