Еще один салат из категории простых в приготовлении и сытости. Можно подавать в холодном и теплом виде.


Для приготовления салата необходимо:
- говяжья печень — 300 гр.
- рис отварной — 150-200 гр.
- 1 луковица
- 30 мл. подсолнечного масла
- соль, перец, горчица, сыр и лук порей по вкусу
Печень промываем, очищаем от пленки и отвариваем до готовности. Готовую охлажденную печень нарезаем небольшими брусочками.

Лук нарезаем кольцами и заливаем кипятком на 20 мин., чтобы отдал свою горечь воде.

Рис отвариваем до готовности.

Смешиваем печень, рис и лук.
В отдельной посуде готовим соус: в подсолнечное масло добавляем по вкусу горчицу, мы начали с 1 ч. ложки и увеличили до 3 — это на Ваш вкус и что-то посоветовать сложно.

Смешиваем салат с соусом, солью и перцем по вкусу и выкладываем на блюдо.

Украшаем луком порей и твердым сыром.

Приятного Вам аппетита!
 

Источник