http://receptpoisk.ru/recept/2502

Ингредиенты

* Копченое мясо 400 грамм

* Колбаса полукопченная 200 грамм

* Картофель 3 шт

* огурцы соленые 2 шт

* томатная паста 2 столовые ложки

* Сало 50 грамм

* Лавровый лист 2 шт

* соль поваренная по вкусу

* Перец черный молотый по вкусу

* Перец красный молотый по вкусу

Приготовление рецепта: Солянка по-быстрому

Рецепт рассчитан на кастрюлю 2,5 литра.

Копченное мясо (лучше свинину) с прожилками жира нарезать небольшими кубиками.

Копченную колбасу также нарезать кубиками.

Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками.

Налить в кастрюлю 2 литра воды, довести до кипения и выложить сначала нарезанные копчености, а затем картофель.

Пока картофель варится, нарезать соленые огурцы кубиками.

Сало помыть и мелко нарезать. Растопить сало на сковороде и вылить к нему разведенную в бульоне томатную пасту, добавить соль, перец, а в конце нарезанные огурцы, перемешать и потушить минут 5-7.

Вылить томатную заправку в кастрюлю, добавить лавровый лист и проварить около 5 минут.

Быстрая солянка готова.