В размягченный пласт сыра можно завернуть что угодно. Мне понравилась начинка с перцем - свежие овощи, приправленные немного чесноком.

Приготовим:

Сыр твердый – 200г  + 100г для нaчинки

Перец болгарский – 2 разноцветных

Чеснок – 2-3 зубка

Зелень петрушки и укропа – 1 ст. ложка рубленой

Майонез

Перец очистим от семян и нарежем длинными полосками.

100г сыра потрем на мелкую терку, смешаем с давленным чесноком, рубленной зеленью и майонезом.

Кусок сыра поместим в кулек, плотно завяжем и опустим на минуту в горячую воду.

Быстро вытянем его и положим между полиэтиленовыми пленками. Раскатаем скалкой в тонкий прямоугольник (0,5см).

На сыр выложим половину сырной смеси, потом полоски перца, чередуя по цвету, и сверху снова сырную смесь. Свернем с помощью пленки рулетом и поместим в холодильник на пару часов.

Можно приготовить начинку с ветчиной, заменив 1 перец.

Охлажденный рулет нарежем кружочками и выложим на тарелку.

Приятного аппетита!