Альтернатива пирожкам с яблочной начинкой.

Опара:

15 г дрожжей свежих (1 дес.л.сухих) + 1ч.л.сахара + 1 ст.тёплого молока + 3 ст.л.муки, всё соединить, размешать,

отставить на 15 минут.

Tесто:

30 г маргарина,

1 яйцо, 3 ст.л.сахара,

1/4 ч.л.соли,

1 пак.ванильного сахара,

3 ст.муки,

2 ст.л.раст.масла,

опара соединяем,

замешиваем тесто.

Накрываем тесто миской, даём отдохнуть 30-40 минут.

В это время подготавливаем начинку:

4 яблока ( без сердцевины) трём на крупной тёрке, + 1-2ст.л.сахара, 1ст.л.корицы, перемешиваем.

Тесто раскатываем 50*30см.

Смазываем тесто сливочным маслом,

затем 2-3 стол.л. вареной сгущёнки,

затем равномерно распределяем яблочную смесь ( если она будет сочная, то сок слить).

Свернуть рулетом, разрезать на дольки 4,5см.

На смазан.маслом и присыпан.мукой форму поставить срезом вниз на небольшом расстоянии рулетики.

Дать им подняться, смазать верхушки взбитым яйцом.

Выпечь в нагретой до 200*С духовке 20-25 минут.

Посыпать сахарной пудрой.

Если рулетики поставить на большем расстоянии друг от друга, то вот что получится

Приятного аппетита!!!

источник-http://forum.say7.info/topic47777.html