Блинчики с печенью.

Необходимо:

Яйца 3 штуки

700 мл ряженки

Пекарский порошок 1 чайная ложка

Соль, мука

Начинка:

500 гр говяжьей печени

2-е средние морковки

1 луковица

2-е столовые ложки масла

2-е дольки чеснока, перец, масло для жарки, зелень

Рецепт:

Взбить яйца со щепоткой соли, добавить ряженку, пекарский порошок и муку. Тесто должно быть жидким, как для выпечки больших блинов. Выпекаем блины, лучше с каждой стороны. Печенку, предварительно обжарив с луком, варим с добавлением разрезанной на кусочки морковкой, добавляем соль и перец. Когда печенка свариться, перемалываем ее вместе со сваренной морковкой, добавляем к этой массе чеснок, можно добавляем немного бульона, в котором варилась печень.

Каждый блин промазываем получившейся массой, посыпаем зеленью, и закатываем в рулетики. Перед подачей рулетики обжариваем в масле и подаем со сметаной.vikilix.com/index.php/ru/svojbizness/receptura/111-blinispecenju