Цитата сообщения anngol Блинчики с вишней


Ингредиенты
На 100 гр. муки - 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 330 мл. молока, 80 гр. сливочного масла, 400 гр. сладкой творожной массы, 75 мл. сливок 30%, 200 гр. вишни
Приготовление
Взбить яйца с молоком комнатной температуры, сахаром и щепоткой соли. Всыпать просеянную муку и перемешать, чтобы не было комочков. Влить тонкой струйкой растопленное сливочное масло и перемешать. Дать тесту постоять 1,5-2 часа, накрыв пленкой.
Испечь тонкие блинчики на максимально разогретой сковороде, смазанной кусочком несоленого сала.
Творожную массу слегка взбить. Отдельно взбить сливки и соединить с массой. Из вишен удалить косточки и добавить ягоды в творожную начинку. Аккуратно перемешать. На половину блина выложить начинку и сложить дважды пополам.