ВЗЯЛА ЗДЕСЬ-http://mamule4ka.forum2x2.ru/t66-topic

автор Bagira

Пирожные "Вкусняшка"



* 200 гр. маргарина или масла

* 0,5 ст. сахара

* 5 яиц

* 1 банка сгущённого молока

* 0,5ч.л. гашеной соды2ст. муки



Пропитка:



* 0,5л. сметаны (погуще)

* 0,5ст. сахара



Начинка:



* 2 больших лимона

* 2ст. ложки сахара



Приготовление теста: Разогреть маргарин, остудить и взбить его с сахаром. Добавляем 1 яйцо и хорошенько взбиваем, тоже делаем и с остальными яйцами, добавляя по одному и взбиваем. Выливаем банку сгущенки-взбиваем + гашеная сода, добавляем муку. Тесто готово (оно будет жидким).

Противень застилаем пергаментной бумагой, смазываем растит. маслом и выливаем наше тесто, разравниваем его ложкой и ставим в духовку на 180-200 градусов до нежно золотистого цвета.

Делаем пропитку: 



взбить сметану с сахаром и поставить на 25 минут в холодильник.



Делаем начинку: 

прокрутить лимону через мясорубку, добавить сахар и дать сахару растаять.

Наш готовый пласт теста испекся, аккуратно перекладываем его вместе с бумагой на стол, даем немного ему остыть и вырезаем небольшими стаканчиками (примерно диаметром 5см.) из теста кружочки. Каждое пирожное разрезаем пополам вдоль. Обмакиваем обе половинки в пропитку, посередине чайную ложку начинки и соединяем.

Остатки теста подсушиваем в духовке на листе и готовим из них крошку. Этой крошкой затем обсыпаем со всех сторон наши пирожные и даем им немного пропитаться (лучше всего на ночь).

автор Bagira 

 

Желе "Лакомка"



Взбиваем 0,5 литра 40% сметаны сначала отдельно, затем добавляем 3/4 стакана сахара и продолжаем взбивать. Затем 2 ст. ложки быстрорастворимого желатина (его не нужно разогревать на огне) заливаю 1,5 стаканами кипяченой воды (где-то 70-80 градусов), хорошенько размешиваю, остужаю это можно сделать чуть заранее, дабы жидкость не была горячей) и выливаю в сметану с сахаром, взбиваем. Кто любит можно добавить немного ванилина. Разливаем по креманкам и в холодильник для застывания.

Застывает желе очень быстро. Можно кушать и так, а мы выкладываем на тарелку и поливаем размороженной взбитой в блендере малиной. 

РЕЦЕПТЫ ОТ-KRISmama

ШОКОЛАДНЫЕ ЕЖИКИ 







Продукты на 20 ежиков: 



100 г горького или молочного шоколада 

50 г сливочного масла 

2 стакана воздушного риса 

1/3 стакана изюма 

20 бумажных розеточек 



Приготовление: 

1. Масло и шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке, хорошо перемешать до однородной гладкой консистенции. 



2. Добавить воздушный рис и изюм, тщательно перемешать. 



3. На плоское блюдо или поднос выложить розетки и с помощью двух маленьких чайных ложек выкладывать в каждую розетку шоколадную смесь. Поместить в холодильник минимум на час. Подавать можно и в розетках, и без них.

ШОКОЛАДНЫЙ ИЗЮМ 







Состав:



шоколад - 170 г 

масло сливочное - 100 г 

изюм без косточек - 1/2 стакана 

зефир разноцветный - 300 г 

Приготовление:



1. Шоколад растопить на слабом огне. 



2. Добавить масло и варить, постоянно помешивая до загустения. 



3. Затем всыпать изюм и кусочки зефира, перемешать. 



4. Вылить горячую массу в форму, выстеленную пергаментом, и поставить в холодильник на ночь. 



5. При подаче нарезать кусочками. 



1. Шоколад растопить на слабом огне. 



2. Добавить масло и варить, постоянно помешивая до загустения. 



3. Затем всыпать изюм и кусочки зефира, перемешать. 



4. Вылить горячую массу в форму, выстеленную пергаментом, и поставить в холодильник на ночь. 



5. При подаче нарезать кусочками

 "ЛЕТО КРАСНОЕ" 

на 4 порции









Состав: 



малина - 1 стакан 

сахар - 2 ст. ложки 

сливки густые - 3/4 стакана 

творог мягкий - 150 г 

персики - 2 шт. 

сок лимонный - 1 ч. ложка 

бисквит готовый - 1/2 коржа 

сахарная пудра - 2 ст. ложки 

сироп малиновый - 1 ст. ложка 



Приготовление: 



Малину взбить с 1 ст. ложкой сахара. 



Для крема сливки и творог взбить с сахарной пудрой. Персики нарезать кубиками. Сироп развести в 2 ст. ложках холодной кипяченой воды, добавить лимонный сок. 



В стеклянную вазу выложить слоями: 1/3 бисквита, нарезанного ломтиками (сбрызнуть 1/2 сиропа с соком), 1/2 малинового пюре, 1/3 творожно-сливочного крема и 1/2 нарезанных персиков. Слои повторить. Верхними будут бисквит и сливочный крем. Охлаждать десерт не менее 1 часа. 



При подаче оформить малиной.