Маковник к рождеству

Мука - 1300 г

Мак толченый - 150 н

1 яйцо

Молоко - 350 г

разрыхлитель - пакетик

повидло из ягод - 6 ст. л.

полстакана стакана сахарной пудры

2 ст. л. сливоч. масла

ванилин - пакетик

лимонная цедра по вкусу

источник

Приготовление

Смешайте мак, сахар, цедру, ванилин.

Добавьте яйцо, молоко, муку с разрыхлителем и замесите тесто.

Дайте постоять тесту в тепле 30 минут

Выложите в форму (смазанную маслом).

Немножко обсыпьте мукой и запекайте полчаса при температурном режиме 190 градусов С.

Когда пирог остынет, разрежьте его. Нижний пласт смажьте повидлом, верхний обсыпьте сахарной пудрой.

Медовик с миндалем

На 16 порций:

Для теста

50 г дрожжей

полкило муки

100 г сахара

1 стакан молока

100 г масла сливочного

щепотка соли

натертая цедра лимона

1 яйцо

Для крема

пакет ванильного пудинга

0, 5 л молока

50 г сахара

щепотка соли

тертая цедра лимона

2 желтка

250 мл жирных сливок

Для украшения

100 мл жирных сливок

мед - 3 ст. л.

сахар - 100 г

рубленый миндаль - 200 г

Приготовление

Муку просейте в миску  и сделайте углубление.

Искрошите в углубление дрожжи, добавив туда 1 ст. л. сахара и 4 ст. л. теплого молочка.

Чуть присыпьте мукой. Накйройте полотенцем и дайте постоять в теплом месте 20 минут.

Замесите тесто из всех перечисленных ингредиентов и оставьте на 45 минут.

Пока тесто "подходит", займитесь приготовлением крема.

Смешайте пудинг с сахаром и молоком, доведите до кипения. Снимите с огня.

Добавьте желтки, цедру, соль. Оставить для остывания, помешивая.

Тесто немного примните и раскатайте на противне, смазанном жиром.

Наколите вилкой в некоторых местах и оставьте на 10 минут.

Нагрейте хорошо дузовку - до 190 градусов С.

Сливки доведите до кипения, добавив в них мед, сахар и миндаль. Выложите массу на тесто.

Выпекайте около 45 минут.

Когда медовик остынет, подровняйте края и разрежьте корж пополам гризонтально.

Сливки взбейте, соединив с пудингом и покройте нижний корж. Накройте верхним.

Необычайно привлекательные и фугкциональные кухни эконом класса для маленькой кухни от ООО «Фабрика комфорта» можно приобрести со скидкой 20%! Большой ассортимент моделей, бесплатный замер, изготовление по индивидуальному заказу!