Соусы к шашлыку

Эти соусы хороши еще тем, что бывает, что пока еще жарится на мангале шашлык, соуса уже не остается, потому как он съедается либо как салат, либо просто намазывается на хлеб..)) Поэтому готовить его нужно МНОГО!

 Основа соуса- ЛЮБАЯ зелень и репчатый лук. Все это мелко режем. Добавляем 1-2 свежих помидора, мелко режем паприку, выдавливаем зубчик чеснока, посыпаем красным и черным перцем. Заправляем в одинаковых пропорциях майонезом и кетчупом. Перемешиваем. Ну очень вкусно... Мой ребенок так полюбил этот соус, что просит его сделать дома к обычным блюдам, или просто чтобы мазать на хлеб.
Но с шашлыком - это что-то!!!

Второй соус, подходящий для всех шашлыков - это тартар.

мелко режем огурцы, репчатый лук, укроп. Если огурчики соленые - заправляем сметанкой, если маринованные - майонезом... и - Приятного аппетита на пикнике и дома!

источник