Цитата сообщения podrugka Цветы для украшения - или ... лето время делать запасы


На сайте 4vkusa.ru мне попался вот такой вот интересный пост. Захотелось поделиться с вами. Сама я не экспериментировала, но может быть кто-нибудь захочет сделать такую красоту.

Автор этой красоты Z****a.

Сегодня я хотела бы предложить Вашему вниманию, как законсервировать цветы на зиму. Это не моя идея, но очень хотелось попробовать…И вот, что из этого получилось:
:
Я взяла яичный белок, добавила в него сахарной пудры. Немного вилкой взбила и обмакивала в него полностью цветы сирени, давала стечь белку.По правилам нужно кисточкой наносить, но я поленилась.

Уложила вначале на бумажную салфетку, затем, когда стали подсыхать на целлофан (потом легче с него снимать). Дала высохнуть и все. Пишут, что в таком виде цветы можно хранить просто в закрытых банках. Использовать для украшения выпечки и др.блюд.

Почему сирень, а не другие цветы? Просто именно она оказалась под рукой (сушили для других целей)…


Как можно увидеть на фото - одуванчикам такой способ «не нравится» получаются некрасивыми. Листья мне тоже что-то не очень...:( Буду с другими цветами эксперименты проводить.


.... пока еще сохнут...


...а далее уже пошел готовый продукт :)


это уже они высохли....

а здесь видна разница между засахаренными и просто высушеными цветками...Они из одной партии.Засахаренные почти полностью сохранили форму и цвет. Это видно на самом верхнем фото (в заставке)

Источник: Съедобные цветы (засахаривание цветов)- http://kuking.net/10_318.htm