Èç ýòîé ïîðöèè ïîëó÷èëîñü 10 êîøåëå÷êîâ. Ðåöåïò î÷åíü ïðîñò â ïðèãîòîâëåíèè. Êîøåëå÷êè ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü âêóñíûìè.
Èíãðåäèåíòû
*2 êóðèíûå ãðóäêè,
*200-250 ã òâåðäîãî ñûðà,
*êåò÷óï èëè íåñêîëüêî ïîìèäîðîâ - ïî âêóñó,
*ñîëü, ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé - ïî âêóñó,
*1 óïàêîâêà (450 ã) ñëîåíîãî áåçäðîææåâîãî òåñòà (ïîëóôàáðèêàò),
*1 ÿéöî äëÿ ñìàçêè,
*èçþì - êîëè÷åñòâî èçþìèíîê ñîîòâåòñòâóåò êîëè÷åñòâó êîøåëå÷êîâ (ó ìåíÿ 10).
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ
Ïåðåä íà÷àëîì ïðèãîòîâëåíèÿ, ðàçìîðîçüòå òåñòî.
Êóðèíûå ãðóäêè íàðåçàòü ìåëêèìè êóñî÷êàìè, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü è âûëîæèòü íà ðàçîãðåòóþ ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì ñêîâîðîäêó. Îáæàðèòü äî ãîòîâíîñòè. Ðàçäåëèòü íà ïîðöèè - êîëè÷åñòâî ïîðöèé ñîîòâåòñòâóåò êîëè÷åñòâó ìåøî÷êîâ.
Ñûð íàòåðåòü íà ñðåäíåé òåðêå.
Ðàçìîðîæåííîå òåñòî, âûëîæèòü íà ïîâåðõíîñòü ïîñûïàííóþ ìóêîé, ðàçðåçàòü íà ïðÿìîóãîëüíèêè îäèíàêîâîãî ðàçìåðà.
Êàæäûé ïðÿìîóãîëüíèê ñëåãêà ðàñêàòàòü íà ïîñûïàííîé ìóêîé ïîâåðõíîñòè. Âûëîæèòü ïîðöèþ îáæàðåííîé êóðèöû.
Äàëåå ìîæíî ïîñòóïèòü 2-ìÿ ñïîñîáàìè:
Êóðèöó ïîêðûòü êåò÷óïîì.
Èëè ïîâåðõ êóðèöû âûëîæèòü íåñêîëüêî êðóæî÷êîâ ïîìèäîðà. Ýòî óæå íà âàø âêóñ è óñìîòðåíèå.
Çàòåì íàòåðòûé ñûð.
Ñîåäèíèòü óãëû òåñòà, ïðèäàâ ôîðìó îòêðûòîãî êîøåëüêà.
Çàòåì êîøåëåê çàêðûòü è çàùåïèòü (ïëîòíî âäàâëèâàÿ) ÿãîäêîé âûìûòîãî è âûñóøåííîãî èçþìà.
Âûëîæèòü êîøåëå÷êè íà ñìî÷åííûé õîëîäíîé âîäîé ïðîòèâåíü. Ñìàçàòü âçáèòûì ÿéöîì.
Ïîñòàâèòü â ðàçîãðåòóþ äî 180Ñ äóõîâêó, çàïåêàòü 20-25 ìèíóò. Äîñòàòü èç äóõîâêè, íàêðûòü ïîëîòåíöåì, îñòàâèòü íà 15 ìèíóò.
Ïðè æåëàíèè ìîæíî òàêæå âíóòðü êîøåëå÷êà äîáàâèòü ìàéîíåç è îáæàðåííûé ëóê.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!