Хрустящее печенье «Черепашки»
Подготовка: мин.

Что нужно на 32 штуки хрустящего печенья:

250 г муки
100 г сахарного песка
200 г сливочного масла
350 сладкого сгущенного молока
1 слегка взбитое яйцо
1 ч. ложка экстракта ванили
150 г порубленных грецких орехов или орехов пекан
150 г шоколадных кусочков
75 г кусочков карамели

1. Разогреть духовку до 180 °С. Смешать муку, сахарную пудру и сливочное масло в кухонном комбайне. Перемешивать, пока не сформируется тесто с консистенцией крошки. Выложить тесто в смазанную жиром форму размером 32х27 см. Придавать по всей поверхности. Выпекать до золотистого оттенка, около 13 мин.

2. Взбить венчиком сгущенное молоко, яйца и ваниль. Залить начинкой запеченное тесто. Равномерно посыпать орехами, кусочками шоколада и карамели. Запекать, пока начинка не застынет, края теста не станут золотисто-коричневыми, а карамель не расплавится, около 25 мин. Полностью остудить в холодильнике в течение 2 часов. Нарезать на 32 кусочка.

3. Хрустящее печенье готово.