Вот такие булочки я напекла на днях к завтраку!

Продукты для булочек.

Кефир 2 стакана

яйца 3 шт

сахар 2-4 столовые ложки

изюм 2 горсти

масло сливочное или маргарин 150 гр

мука около 1 кг

дрожжи 2 полные чайные ложки

Сначала в тёплом кефире разводим дрожжи, добавляем сахар и 2 стакана муки. Пусть постоит 30 минут.

Если не хотите, чтоб булочки были очень сладкие, 2 ложек сахара вполне достаточно!

Когда тесто отдохнёт, добавляем изюм и ещё стакан муки.

Потом через полчасика окончательно заканчиваем приготовление теста. Оно должно быть мягким и легко отставать от стенок кастрюли.

Тесто ставим в тёплое место для подъёма, в процессе подъёма его раза 2 его обминаем.

Часа через 2-2,5 тесто готово. Разделываем его на булочки и выпекаем в хорошо прогретой духовке при 200 градусах минут 30-35. Булочки Вас порадуют!

Приятного аппетита! Ваша ipola.