Торт "Сливочные облака" с персиками

Воскресенье, 27 Мая 2012 г. 01:12 + в цитатник

Цитата сообщения svbogatko

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Торт "Сливочные облака" с персиками

Понадобится:
Для теста:
100 гр муки
50 гр крахмала
3 яйца
120 гр сахара
1 пакетик ванил.сахара (30 гр)
2 ст.л какао
2 ч.л. разрыхлителя

Для крема и в начинку:
1 банка консервированных персиков (500гр)
150 гр сливочного йогурта жиностью не менее 5% ( я брала творожок "Даниссимо" с персиками)
400-500 мл сливок 33-35%
70 гр сахара
~ 20 гр желатина (2 ст.л)

Начинаем готовить:
1. Соединить все компоненты для теста и взбить миксером (тесто тягучее)
2. Выложить тесто в разъемную форму ( у меня d=20см), выстланную бумагой для выпечки.

Печь 25-40 минут t180 (у меня духовка древняя и печет долго)
3. Получился вот такой бисквит:

4. Остывший корж режем пополам (можно пропитать его сиропом от персиков):

5. Приготовим крем: желатин замочить в 100-150 мл холодной кипяченой воды на 40 мин (следуем инструкции на упаковке)

6. Соединить охлажденные йогурт и сливки и начинаем взбивать на высокой скорости миксером постепенно добавляя сахар и желатин, который "распустили" на огне и немного охладили при комнт t. Взбиваем до устойчивых пиков:

(желатин также можно добавить, когда сливки уже будут взбиты - масса станет немного жиже - это норма)

7. На один корж поставить бортик от разъемной формы. Выложить половину крема, на него персики (сок хорошо слить):

8. Сверху распределить остатки крема, накрыть вторым коржом и поставить в холодильник часов на 6 (лучше на ночь)

9. Аккуратно острым ножом отделяем крем от стенок формы и извлекаем наш тортик:

10. И украшаем по желанию: я растопила молочный шоколад (немного сливок добавила, чтобы проще распределить на торте) и покрыла им верхний корж, а также украсила фруктами:

Тортик очень легок при поедании! И прост в готовке!
Приятного аппетита! Надеюсь, Вам понравится!!!

Site

[/more]

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/ торты

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post221700328/">РўРѕСЂС‚ &quot;РЎР»РёРІРѕС‡РЅС‹Рµ РѕР±Р»Р°РєР°&quot; СЃ РїРµСЂСЃРёРєР°РјРё</a><br/>РўРѕСЂС‚ "РЎР»РёРІРѕС‡РЅС‹Рµ РѕР±Р»Р°РєР°" СЃ РїРµСЂСЃРёРєР°РјРё

РџРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ: 
Р”Р»СЏ С‚РµСЃС‚Р°: 
100 РіСЂ РјСѓРєРё 
50 РіСЂ РєСЂР°С…РјР°Р»Р° 
3 СЏР№С†Р° 
120 РіСЂ СЃР°С…Р°СЂР° 
1 РїР°РєРµС‚РёРє РІР°РЅРёР».СЃР°С…Р°СЂР° (30 РіСЂ) 
2 СЃС‚.Р» РєР°РєР°Рѕ 
2 С‡.Р». СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЏ

Р”Р»СЏ РєСЂРµРјР° Рё РІ РЅР°С‡РёРЅРєСѓ: 
1 Р±Р°РЅРєР° РєРѕРЅСЃРµСЂРІРёСЂРѕРІР°РЅРЅС‹С… РїРµСЂСЃРёРєРѕРІ (500РіСЂ) 
150 РіСЂ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ Р№РѕРіСѓСЂС‚Р° Р¶РёРЅРѕСЃС‚СЊСЋ РЅРµ РјРµРЅРµРµ 5% ( СЏ Р±СЂР°Р»Р° С‚РІРѕСЂРѕР¶РѕРє "Р”Р°РЅРёСЃСЃРёРјРѕ" СЃ РїРµСЂСЃРёРєР°РјРё) 
400-500 РјР» СЃР»РёРІРѕРє 33-35% 
70 РіСЂ СЃР°С…Р°СЂР° 
~ 20 РіСЂ Р¶РµР»Р°С‚РёРЅР° (2 СЃС‚.Р»)

РќР°С‡РёРЅР°РµРј РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ: 
1. РЎРѕРµРґРёРЅРёС‚СЊ РІСЃРµ РєРѕРјРїРѕРЅРµРЅС‚С‹ РґР»СЏ С‚РµСЃС‚Р° Рё РІР·Р±РёС‚СЊ РјРёРєСЃРµСЂРѕРј (С‚РµСЃС‚Рѕ С‚СЏРіСѓС‡РµРµ) 
2. Р’С‹Р»РѕР¶РёС‚СЊ С‚РµСЃС‚Рѕ РІ СЂР°Р·СЉРµРјРЅСѓСЋ С„РѕСЂРјСѓ ( Сѓ РјРµРЅСЏ d=20СЃРј), РІС‹СЃС‚Р»Р°РЅРЅСѓСЋ Р±... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post221700328/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Торт "Сливочные облака" с персиками