Печенье, приготовленное по этому рецепту, получится ароматным и рассыпчатым.

Для теста взять следующие компоненты:

Яйцо - 3 шт;

Сахар - 1 или 1,5 стакана (в зависимости от того, какое по сладости требуется печенье);

Маргарин - 300 грамм;

Мука - около 2 стаканов или больше;

Банан - 1 крупный (можно взять и переспевший);

Корица молотая - 1 столовая ложка или по вкусу (важно не взять слишком много корицы, чтобы не испортить вкус печенья);

Разрыхлитель теста - столовая ложка.

Готовим печенье:

Яйцо тщательно растереть с сахаром добела. Быстро вмешать мягкий маргарин, измельченный банан. Добавить просеянную муку, корицу, разрыхлитель, быстро вымесить тесто. Тесто для печенья должно получиться крутым, но не жестким. Из готового теста формировать печенье - вырезая формочками из тонко раскатанного пласта или придавая кусочку теста форму руками.

Выкладывать печенье на противень, смазанный растительным или сливочным маслом и просыпанный очень тонким слоем муки. Выпекать в разогретой духовке. Если печенье готовое должно быть мягким - лучше выпекать его до светлого цвета. Более поджаристое печенье будет и более рассыпчатым. Готовое печенье можно обсыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

http://www.womanbook.ru/home/recipes?id=1246