http://blogs.mail.ru/mail/marvlad_vlasova/206357CFA4FE4A5F.html

Как говорится - дешево и быстро. Но, вместе с тем, вкусно и
ароматно. Добавляем к ним сметанку и ...Вот такая прелесть должна
получиться.





Для приготовления нам понадобится:

- капуста белокачанная

- лук репчатый

- перец сладкий (разноцветный)

- зелень (у меня была кинза и петрушка)

- специи (соль, перец черный молотый)

- чеснок

- яйца

- мука

Приготовление:

Капусту шинкуем мелкой соломкой. Желательно
брать тонкие части листьев, так как соломка будет совсем тонкой. Туда же
кладем порезанный соломкой лук.

Так же добавляем порезанный соломкой
болгарский перец

зелень и чеснок.

Солим и перемешиваем. Капусту можно немного
помять, что бы она дала сок. Сок от капусты лучше слить.

В полученную смесь кладем яйца. На это
количество у меня ушло 2 яйца. Так же добавляем муки (порядка 2 столовых
ложек). перемешиваем.

Из готового овощного фарша лепим дранники,
делать это руками отжимая излишки сока. Выкладываем на кипящее масло

и обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

Снимаем с огня и выкладываем на тарелки.

Да, важное замечание. Это сложный рецепт
дранников. Нужно приловчиться делать котлетки из фарша, который не очень
лепиться и обжаривать так, что бы не развалилось.

http://receptishi.livejournal.com/78205.html