Мягкие пончики к чаю или кофе. Ягоды можно брать любые, мороженые или свежие по сезону: вишню, красную смородину, чернику.

Ингредиенты:

 - 50г свежих дрожжей

 - 75г сахарного песка

 - 250мл молока

 - 500г муки

 - щепотка соли

 - 100г черной смородины

 - растительное масло для фритюра

 - 2-3 ст. ложки сахарной пудры для украшения

Размешать в теплом молоке дрожжи с 2 чайными ложками сахарного песка. Просеянную муку смешать с оставшимся сахаром, солью, сделать в центре углубление. Вылить в него дрожжи и слегка присыпать мукой. Оставить на 15 минут.

Затем замесить тесто. Накрыть его полотенцем и поставить в теплое место на 1 час.

Добавить в тесто ягоды. Для пончиков можно отщипывать кусочки теста и скатывать шарики. Но это очень долго и пончики получаются немного корявые.  Я раскатала тесто в толстый пласт. Потом маленьким стаканом выдавила пончики.  Выдавливала и большим стаканом, потом в нем серединку – маленьким. Получались пончики-бублички.

Масло разогреть во фритюрнице или в кастрюле до 180 градусов. Порциями пожарить пончики. Выкладывать их на бумажные полотенца для впитывания лишнего масла.

Готовые пончики посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!