Приятный десерт из творога с кокосовой стружкой.

Для десерта нужны такие ингредиенты:

 - 300г творога

 - полстакана сметаны

 - 100г кокосовой стружки. В 1 пакетике 40г стружки. Если возьмете белую стружку – десерт будет белоснежным. У меня в наличии оказались три пакетика кокосовой стружки разных цветов. Я их смешала и в итоге получился нежно-розовый цвет.

 - 3 ст. ложки сахара

 - 2 ст. ложки быстрорастворимого желатина

 - 1 пакетик ванильного сахара

 - фрукты для украшения. Фрукты можно выбрать по сезону. Это могут быть персики или абрикосы как свежие, так и с компота, ягоды клубники, вишни, малины, ежевики.Зеленые листики мелиссы или мяты.

 - 1 столовая ложка тертого черного шоколада (по желанию)

Смешиваем творог со сметаной, кокосовой стружкой, сахаром, ванильным сахаром в однородную массу.

Желатин заливаем 3 ст. ложками воды. Размешиваем его. Через несколько минут, когда он набухнет, подогреем его, пока он распустится, но не кипятим. Добавляем в творожную массу и вымешиваем. Выкладываем массу в формочки. В качестве формочек я выбрала кофейные чашки.

Этой массы хватило на 5 чашек.  Ставим на 1 час в холодильник (можно и больше). 

Украшать буду морожеными ягодами клюквы, ежевикой и тертым шоколадом.

Чтобы застывшая масса хорошо «выходила» из формы, донышко чашки на несколько секунд опускаем в горячую воду. Выкладываем десерт на тарелку и украшаем фруктами и шоколадом.

Приятного аппетита!