Курятина с овощами, пропитанными бальзамическим уксусом и оливковым маслом, получилась с привкусом средиземноморья.

 Ингредиенты:

 - 3 куриных грудки

 - по100г сушеных помидоров, баклажанов и кабачков

 - соль,  набор трав

Сушеные овощи хранились в баночках, залитые бальзамическим уксусом и оливковым маслом.

Грудки разрезаем и отбиваем немного, без фанатизма через пергамент или пленку.

Складываем грудки на пергаменте, чтобы получился прямоугольник. Солим, посыпаем травками и раскладываем сверху равномерно овощи. Сверху выливаем остатки масла с овощей.

 С помощью пергамента закручиваем туго в рулет. Потом закручиваем еще в фольгу и ставим на противне в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час 20 минут. Даем остыть в фольге и  положим в холодильник на ночь.

 Достаем, снимаем фольгу и бумагу и нарезаем.

 Приятного аппетита!