Желе из малины и шоколада

Суббота, 12 Мая 2012 г. 20:42 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Желе из малины и шоколада

00024814 (325x353, 16Kb)

вам понадобится:

шоколад черный (60% какао) 180 г

желатин в гранулах 1 пакетик (8 г)

цедра 1 апельсина 1 шт

мята листья для украшения

для желе из малины

малина 200 г

сахар 5 ст.л.

желатин в гранулах 2/3 пакетика (6 г)

апельсиновый или малиновый ликер 2 ст.л.

Приготовление

Приготовить малиновое желе. Желатин замочить в 6 ст. л. воды. Несколько ягод оставить для украшения. Остальную малину взбить в блендере в пюре. Сахар залить в сотейнике 0,5 стакана воды, нагреть до полного растворения; влить замоченный желатин, растворить, соединить с пюре, тщательно перемешать. Слегка остудить, добавить ликер, еще раз перемешать, разложить по бокалам, поставить в холодильник.

Для шоколадного желе замочить желатин в 8 ст. л. воды. Цедру измельчить. Растопить наломанный на небольшие кусочки шоколад на водяной бане (вода не должна сильно кипеть, а емкость с шоколадом не должна касаться воды) – снять с бани, когда шоколад растворится не полностью. Нагреть 250 мл воды, добавить желатин, растворить, влить раствор в растопленный шоколад вместе с цедрой, размешать и остудить. Выложить шоколадную массу поверх застывшего малинового желе, дать полностью застыть (от 2 до 24 ч). Подавать холодным, украсив ягодами малины и листьями мяты.

На правах рекламы

Жду не дождусь , когда наступит весна, растает лед, и в права вступит долгожданное наверняка всеми лето. Мои бабушка и дедушки поедут на дачу украшать свой участок разными цветами, овощами и всеми любимой ягодой малиной. Как же любит наша семья это замечательный куст. Зимой мы тоже про нее не забываем и завариваем из нее чай, который как всем известно, согревает, бодрит, лечит и утоляет жажду. Мой дедушка всем всегда советует сажать малина ремонтантная , спросите почему? Отвечу, она приносит плоды ни один раз в сезон, а два и больше и это её огромный плюс.

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Десерт