Öèòàòà ñîîáùåíèÿ shapo4ka90
Ïîñòíûå ëåïåøêè ñ çåëåíûì ëóêîì
Ïîñòíûå ëåïåøêè ñ çåëåíûì ëóêîì
Èíãðåäèåíòû (6-8 ëåïåøåê):
2 ñ 1/3 ÷àøêè ìóêè
1 ñòàêàí ãîðÿ÷åé âîäû
2 ñòîëîâûå ëîæêè îëèâêîâîãî ìàñëà, à òàêæå áîëåå äëÿ æàðêè
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñîëè
1 ÷àéíàÿ ëîæêà êóíæóòíîãî ìàñëà
6 çåëåíûõ ëóêà
Ïðèãîòîâëåíèå:
 ìóêó ïîñòåïåííî äîáàâëÿòü òåïëîé âîäû è çàìåøèâàòü, òåñòî äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ óïðóãèì. Òåñòî ïðîäîëæàòü ìåñèòü, íà ïðèñûïàííîé ìóêîé ïîâåðõíîñòè ñëåãêà ðàñòÿãèâàÿ åãî, ÷òî áû îíî ñòàëî ãëàäêèì, âûëîæèòü â ïîñóäó íåìíîãî ñìàçàííóþ ìàñëîì è íàêðûòü âëàæíûì ïîëîòåíöåì, äàòü íàñòîÿòüñÿ 20 ìèíóò.
Åñëè ó Âàñ åñòü êóõîííûé êîìáàéí, çàìåñèòå â íåì òåñòî, òàêæå ïîñòåïåííî äîáàâëÿÿ âîäó. À çàòåì âðó÷íóþ ðàñòÿãèâàéòå è ìåñèòå ïðèäàâàÿ ôîðìó øàðà.
Ïîñëå ðàçðåçàòü òåñòî íà 6 ðàâíûõ êóñêîâ è ïðèäàòü êóñêàì ôîðìó øàðà.
Ðàñêàòàòü êàæäûé øàð ðàçìåðîì 10-15 ñì â äèàìåòðå. Ñìåøàòü îëèâêîâîå ìàñëî c êóíæóòíûì ìàñëîì .
Ñìàçàòü ëåïåøêó ìàñëîì, ïðèñûïàòü ñîëüþ íà Âàø âêóñ, ïîñûïàòü ìåëêî íàðåçàííûì ëóêîì.
Ñâåðíóòü ðóëåòîì, à ïîòîì "óëèòêîé" è îïÿòü ðàñêàòàòü â ëåïåøêó.
Ïîâòîðèòü ñ îñòàëüíûìè ÷àñòÿìè.
Ðàçîãðåòü ìàñëî â ñêîâîðîäå íà ñðåäíåì îãíå, äîáàâèòü ëåïåøêè è îáæàðèòü ñ 2 ñòîðîí, â òå÷åíèå 4-5 ìèíóò ñ êàæäîé ñòîðîíû äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
Âûëîæèòü ëåïåøêè íà áóìàæíûå ïîëîòåíöà, ÷òîáû èçáàâèòñÿ îò ëèøíåãî æèðà.