Öèòàòà ñîîáùåíèÿ shapo4ka90
Áëèí÷èêè ñ çåëåíûì ëóêîì è ñûðîì
Áëèí÷èêè ñ çåëåíûì ëóêîì è ñûðîì
Èíãðåäèåíòû (íà 10-12 áëèí÷èêîâ):
ìóêà - 1 ñòàêàí
ìîëîêî - 1,5 ñòàêàíà
ÿéöî - 2 øò.
òåðòûé ýäàìñêèé ñûð - 100 ã
ëóê çåëåíûé - 100 ã
ñîëü ïî âêóñó
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. ßéöà âçáèòü â ìèñêå ñ ùåïîòêîé ñîëè. Ïîñòåïåííî, ïðîäîëæàÿ âçáèâàòü, âëèòü ìîëîêî è äîáàâèòü ïðîñåÿííóþ ìóêó. Õîðîøî ïåðåìåøàòü. Äàòü òåñòó ïîñòîÿòü ìèíóò 20-30.
2. Çàòåì äîáàâèòü â òåñòî 2 ñò.ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà (ìîæíî ñíà÷àëà ðàçîãðåòü åãî íà ñêîâîðîäêå), ïåðåìåøàòü
3. Çåëåíûé ëóê âûìûòü, îáñóøèòü è ìåëêî íàðåçàòü. Äîáàâèòü â òåñòî, õîðîøî ïåðåìåøàòü.
4. Íà õîðîøî ðàçîãðåòîé ñêîâîðîäêå (äèàìåòðîì 20 ñì) ïîæàðèòü áëèíû. Íà êàæäûé áëèí ñðàçó, êàê òîëüêî ñíèìèòå ñî ñêîâîðîäêè, íàñûïàòü 1 ÷.ë. (ìîæíî áîëüøå èëè ìåíüøå) òåðòîãî ñûðà. Ñëîæèòü áëèíû (êàê íà ôîòî).
5. Òàðåëêó ñ ãîòîâûìè áëèíàìè íàêðûâàòü êðûøêîé (äëÿ ìèêðîâîëíîâêè), ÷òîá íå îñòûâàëè. Ïîäàâàòü òåïëûìè.
Õîëîäíûå îíè òîæå âêóñíûå.
Àâòîð ðåöåïòà - alevtinja