Цитата сообщения Shavochkina таглиотелли с тунцом в томатном соусе)

на 2 порции:

таглиателли (2 гнезда),( в принципе, можно взять обычные спагетти)
1 банка тунца 160-170гр. (натуральный/в оливковом масле)
4 крупных спелых томата
2 зубчика чеснока
0,5 маленькой луковицы
оливковое масло
1 острый жгучий перчик (можно щепотку молотого)
приправы по вкусу (у меня смесь "4 перца", "Итальянские травы")
оливки/маслины (по желанию)
базилик или петрушка
соль

Приготовление:
В довольно просторную посуду наливаем воды.
Когда закипит, солим и добавляем 2 столовые ложки оливкового масла (чтобы макароны не слиплись).
Кладем макаронные изделия и варим по времени, сколько указано на упаковке. (Таглиотелли я отваривала ровно 3 минуты).

Готовим соус:
На томатах сверху сделать крестообразные надрезы и опустить в кипяток 1-2 минуты. Вынуть и аккуратно снять кожицу.
Томаты мелко порезать.
На сковороду наливаем немного оливкового масла.
Мелко режем лук, обжариваем.
Добавляем мелко рубленный чеснок и острый перчик.
(Если используете целый острый перчик, через минуту вытащите его со сковороды).
Добавляем томаты, закрываем крышкой, периодически помешивая и разминая лопаткой.
Когда все томаты "растворятся" открываем крышку, когда лишняя влага выпарится и соус начнет густеть немного солим, перчим, добавляем приправы по вкусу, оливки или маслины (если добавляете), тунец (без жидкости) и мелко рубленную петрушку.
Всё перемешиваем.Выключаем.
С макаронных изделий сливаем жидкость.
(можете оставить немного жидкости, им можно разбавить соус, если он у вас получится слишком густой.)
Аккуратно перемешиваем соус с таглиотелли.
Приятного аппетита.)