Цитата сообщения Shavochkina Без заголовка

Шоколадное печенье-сэндвичи с арахисовым маслом
vk.com/wall-32939719_4140 — Рецепт тут.
———————————————————————————————
Ингредиенты:

● 1 3/4 чашки муки
● 1 1/2 чашки сахара
● 3/4 чашки сливочного масла (170г)
● 2/3 чашки какао
● 3/4 ч.л. соды
● 2 яйца
● 2 ст.л. молока
● 1 ч.л. ванильного экстракта

Также:
● чашка шоколадных чипсов (плитка темного шоколада)
● 1 ч.л. шортенинга (кулинарного жира или растительного масла)
● арахисовое масло (около 1 чашки)
● арахис или пекан для украшения

Рецепт:

Все ингредиенты для печенья сложить в большую миску и с помощью винтовых насадок миксера перемешать до однородной массы. Поставить тесто в холодильник на 2 часа, пока из него не можно будет лепить шарики.
Духовку разогреть до 180*С. Из теста слепить шарики диаметром 2 см. Выложить на сухой противень на большом расстоянии друг от друга. Испечь в течение 10 минут. Вынуть из духовки, остудить немного, переложить на решетку и остудить окончательно.
Шоколад и шортенинг растопить в микроволновке в течение минуты, перемешать, чтобы растаяли все комочки. С помощью ложки покрыть половинки печений шоколадом, посыпать орехами. Выложить на пергамент и дать шоколаду застыть. Не переборщите с жиром, иначе шоколад не застынет и будет липнуть к рукам.
Когда шоколад остынет, половинку печенья смазать арахисовым маслом, накрыть второй половинкой (шоколадом снаружи), приклеить половинки друг к другу.