Цитата сообщения Shavochkina Без заголовка

Булочки с ветчинным муссом

Ингредиенты:
для теста:
мука 1/2 стакана
крахмал
картофельный 2 ч. ложки
масло сливочное 1 ст. ложка
яйца 2 шт.
сыр тертый 100 г
вода Уг стакана
соль
для начинки:
ветчина 100 г
майонез 150 г
сыр плавленый 200 г
огурец маринованный 1 шт.
перец острый молотый
паприка молотая

Вскипятите воду с солью и маслом. Смешайте муку с крахмалом и всыпьте в кипящую жидкость, помешивая. Проварите около 2 минут, пока тесто не начнет отставать от стенок. Тесто слегка охладите и введите в него яйца. Затем добавьте сыр и перемешайте.

Тесто выложите на слегка смазанный маслом противень в виде небольших шариков и выпекайте 20 минут при 220 °С. Булочки, срезав верхушки, охладите.

Ветчину и плавленый сыр пропустите через мясорубку, добавьте половину майонеза и взбейте массу миксером, постепенно добавляя оставшийся майонез. Положите нарезанный мелкими кубиками огурец, острый перец и перемешайте.

Булочки наполните муссом, накройте срезанными верхушками. Оформите зеленью и посыпьте паприкой.